В пищевой промышленности используется в качестве красителя при изготовлении мятного соуса и консервированного горошка и фруктов, добавляется при производстве мороженого, фруктового льда, десертов, реже применяют в конфетах и различных кондитерских изделий. Применяется в производстве сухих супов, рыбного фарша, сухих закусок на основе картофеля, приправ, ракообразных полуфабрикатов. Добавляется в горчицу, рыбную икру, пряные закуски, съедобные покрытия сыров и колбас. Часто используется как краситель для пасхальных яиц.

Данная пищевая добавка была замечена::

• в офтальмологии, для диагностики различных заболеваний поверхности глаза
• в текстильной промышленности, для окраски шерсти и шелка
• для окрашивания фармацевтических и косметических средств