База добавок

Найдено добавок: 0, описаний: 5, статей: 34

Описания

E140

Пищевой краситель хлорофилл (хлорофиллин) — добавка Е140

Назначение: пищевой краситель

Происхождение добавки: органическое или синтетическое

Е211

Бензоат натрия Е211 (sodium benzoate)

Назначение: консервант (бензоат)

Происхождение добавки: синтетическое (основной ингредиент - бензойная кислота Е210)

E124

Краситель Е124 (Понсо 4R)

Назначение: пищевой краситель

Происхождение добавки: синтетическое

E100

Краситель Е100 (куркумины - E100)

Назначение: пищевой краситель

Разновидности:
(i) Куркумин ⇔ (i) Curcumin
(ii) Турмерик ⇔ (ii) Turmeric

E133

Краситель Е133 (синий блестящий FCF - E133)

Назначение: пищевой краситель

Происхождение добавки: синтетическое

Статьи

Шафран (пряность). Полезные свойства и применение

Всё о полезных свойствах, противопоказаниях и потенциальном вреде шафрана. Применение пряности в кулинарии и главные отличия шафрана от дешёвых подделок.

Шафран

Шафран - это пряность, представляющая собой высушенные рыльца цветков Крокуса посевного (Crocus sativus). Данная приправа имеет сильный аромат и впечатляющие красящие свойства (жёлтый цвет).

Приправы, специи и пряности (фото и названия): применение, хранение

Список приправ, специй и пряностей с краткими описаниями и фото. Правила применения и хранения на кухне. Полезные свойства специй, пряностей и приправ.

Шафран

ШафранEn: Saffron, Crocus

Пищевой краситель хлорофилл (хлорофиллин) — добавка Е140

Назначение: пищевой краситель

Происхождение добавки: органическое или синтетическое

бензоат натрия Е211 (sodium benzoate)

Назначение: консервант (бензоат)

Происхождение добавки: синтетическое (основной ингредиент - бензойная кислота Е210)

Краситель Е124 (Понсо 4R - E124)

Назначение: пищевой краситель

Происхождение добавки: синтетическое

Куркумин. Краситель Е100 (пищевая добавка). Влияние на организм: вред, польза

Всё о натуральном пищевом красителе Е100. Влияние куркуминов (турмерика, куркумина) на организм человека: вред и польза. Продукты, содержащие E100.

Аир

Аир или Аир обыкновенный, Аир болотный, Игир, Ирный корень, Корень аира, Татарский сабельник, Лепёха, Калмус, Татарское зелье En: Calamus, Sweet flag, Flag root

Айован душистый

Айован душистый или Ажгон, Индийский тмин, Коптский тмин, En: Ajowan, Ajwain, Carum Ajowan

Анис или Бедренец анисовый

Анис или Бедренец анисовый, En: Anise, Aniseed, Pimpinella anisum

Аннато

Аннато или Бикса, Ачиоте, En: Annatto, Achiote, Onoto, Annato, Orellana

Асафетида

Асафетида или Ферула вонючая, Хинг En: Asafoetida, Assafetida, Assafoetida, Devil's Dung, Hing, Badhika

Астрагал

Астрагал или Хуан чи, Перепончатый астрагал En: Astragalus

Бадьян

Бадьян или Звёздчатый анис, Китайский анис En: Anise Stars, Badain, Badiana, Chinese Anise